Cantina Bosco Sant'Agnese - Federiciano - Rosso Beneventano 0,75
Beneventano Piedirosso IGP “Federiciano” – Biologico
Cantina Bosco Sant’Agnese
Scheda tecnica essenziale:
Tipologia
Vino rosso
Vitigno
Piedirosso 100%
Zona di produzione
Calvi (BN) – area del Medio Calore, Sannio
Altitudine vigneti
Circa 400 m s.l.m.
Suolo
Argilloso (con presenza calcarea)
Sistema di allevamento
Spalliera
Potatura
Guyot
Metodo di produzione
Agricoltura biologica e pratiche biodinamiche
Certificazione
ICEA – Biologico
Vinificazione
Fermentazione in acciaio (con lieviti indigeni)
Affinamento
Acciaio
Gradazione alcolica
13% vol.
Anidride solforosa totale
35 mg/l
(valore molto contenuto)
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi violacei, vivo e naturale.
Profumo
Al naso è schietto e territoriale: ciliegia matura, prugna, piccoli frutti rossi, accompagnati da leggere note floreali tipiche del Piedirosso e da una sottile traccia minerale.
Gusto
In bocca è secco, equilibrato e di media struttura. La freschezza acida sostiene il sorso senza appesantirlo, rendendo il vino dinamico e bevibile. I tannini sono presenti ma ben integrati, il finale è pulito, coerente e di buona persistenza, con un ritorno fruttato.
Un Piedirosso agricolo e sincero, senza interventi correttivi, che punta sull’identità del vitigno e del territorio.
🍽️ Abbinamenti consigliati
Si abbina perfettamente a una cucina di terra semplice e sostanziosa:
- Primi piatti al ragù, pasta e legumi
- Carni rosse alla griglia o in umido
- Selvaggina leggera
- Formaggi stagionati di media intensità
Ideale per la tavola quotidiana, dove il vino accompagna il cibo senza sovrastarlo.
