Estate a tavola: gli ortaggi di stagione per affrontare il caldo con gusto e benessere

Quando l’estate esplode nei suoi colori e profumi, anche la nostra alimentazione cambia pelle. Il caldo ci chiede leggerezza, freschezza e idratazione. La natura risponde generosa con un’esplosione di frutti e ortaggi estivi, autentici alleati del benessere. Su ORIGO MARKET, che promuove solo prodotti locali, artigianali e stagionali, abbiamo selezionato per voi le migliori verdure da mettere in tavola in questi mesi caldi.

Mangiare con la stagione: un gesto semplice e rivoluzionario

Scegliere ortaggi di stagione non è solo una buona abitudine: è un atto sostenibile che rispetta i ritmi della natura, sostiene i piccoli produttori locali e garantisce il massimo del gusto e delle proprietà nutritive. I prodotti coltivati con cura artigianale, raccolti al giusto grado di maturazione e non costretti a lunghi viaggi, conservano intatti sapore e benefici.

🌿 I protagonisti dell’estate: verdure da mettere nel piatto (e nel cuore)

🥒 Cetriolo – Il re della freschezza

Composto per oltre il 95% da acqua, il cetriolo è un autentico alleato dell’idratazione. Poco calorico, leggero e croccante, si gusta crudo in insalata, a fette in un’acqua aromatizzata o in centrifuga con zenzero e limone. I cetrioli dei nostri orticoltori vengono coltivati all’aperto, senza forzature, e arrivano a casa tua con tutta la loro vitalità.

🍅 Pomodoro – Il cuore rosso del Mediterraneo

Coltivato al sole del Sud, il pomodoro è il simbolo per eccellenza dell’estate italiana. Ricco di licopene, potente antiossidante, e di vitamina C, protegge la pelle e rinforza il sistema immunitario. Crudo con olio EVO (magari artigianale, come quello dei nostri produttori campani) o appena scottato per una passata espressa, è un ingrediente insostituibile.

🥒 Zucchina – Versatilità in cucina

Dalla vellutata fredda alla parmigiana estiva, la zucchina è tra gli ortaggi più eclettici e digeribili. Ricca di luteina e fibre, è perfetta anche per bambini e anziani. Nella nostra piattaforma trovi solo zucchine coltivate senza pesticidi chimici, spesso raccolte la mattina e spedite il giorno stesso.

🌶️ Peperone – Colore ed energia

Rosso, giallo, verde: il peperone è uno scrigno di vitamina C, persino più degli agrumi! Se hai difficoltà a digerirlo, un buon trucco è cuocerlo in forno e spellarlo. Grigliato e condito con olio e origano, è un contorno estivo irresistibile. Da ORIGO MARKET puoi scoprire varietà locali come il Corno di Bue, dal gusto dolce e delicato.

🥬 Insalate e foglie – Croccanti, leggere e creative

Rucola, lattuga, cicorino, valeriana... Le insalate estive sono tutto tranne che banali. Aggiungendo frutta fresca, semi o legumi locali (come la cicerchia o il fagiolo tondino del nostro catalogo), puoi creare piatti unici e bilanciati. Il nostro consiglio? Prova una rucola selvatica con fichi freschi e scaglie di caciocavallo artigianale: estate in purezza.

🍆 Melanzana – Sostanza con leggerezza

Dalla griglia al forno, fino alla caponata o alla parmigiana light, la melanzana è la regina della cucina estiva. Ricca di antociani, aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. Le melanzane artigianali vendute su ORIGO MARKET provengono da coltivazioni a basso impatto ambientale e hanno una consistenza soda, ideale anche per conserve fatte in casa.

💧 Idratazione a tavola: più che acqua

Bere tanto è fondamentale, ma possiamo idratarci anche attraverso ciò che mangiamo. Ortaggi ricchi d’acqua, frutta fresca di stagione, tisane fredde con menta, limone o fiori secchi (tutti acquistabili su ORIGO MARKET) sono alleati preziosi per affrontare le giornate più afose.

👩‍🌾 Un’estate sostenibile parte dalla spesa

La bellezza dell’estate è anche nella relazione più diretta con la terra. Con ORIGO MARKET puoi portare in tavola solo ciò che è davvero di stagione, acquistando da piccoli agricoltori, senza intermediari, e contribuendo a un sistema alimentare più giusto, trasparente e locale.

🍽️ Ricetta bonus: Insalata contadina estiva di ORIGO MARKET

Ingredienti:

• Pomodori cuore di bue
• Cetriolo
• Zucchine crude a julienne
• Rucola selvatica
• Melanzane grigliate
• Feta o formaggio locale a cubetti
• Origano secco, olio EVO, sale integrale

Procedimento: Taglia gli ingredienti, unisci in una ciotola capiente, condisci e lascia riposare 10 minuti prima di servire. Accompagna con pane integrale artigianale e un bicchiere di vino bianco naturale.

👉 Segui ORIGO MARKET per scoprire ogni settimana i nostri prodotti freschi e le proposte estive dei produttori locali.

Mangiare bene non è una moda: è un ritorno alle origini, alla terra, al ritmo delle stagioni. E ORIGO MARKET è qui per accompagnarti in questo viaggio.