Camminata Tra gli Ulivi 2025 (Conference)

Festa dell’Olio di Apice 2025

Incontro con i produttori e gli attori del territorio

L’Olio EVO delle Aree Interne:

“I dazi chiudono porte, ma noi apriamo finestre.”

PROGRAMMA DELL’INCONTRO (aggiornato)

• Dazi e transizione globale — Olioturismo

​ ​Francesco Nardone – Responsabile relazioni istituzionali, Futuridea

​ ​Come i mutamenti nei dazi internazionali ridisegnano il mercato e aprono nuove opportunità per le microfiliere locali.

​ ​Incluso: Olioturismo — cos’è e nuove prospettive per le aree interne: esperienze, filiere e modelli di sviluppo territoriale legati alla cultura dell’olio.

• Eccellenza olearia e identità territoriale

​ ​Prof. Ettore Varricchio – Università degli Studi del Sannio

​ ​ Le cultivar autoctone come ambasciatrici di biodiversità, autenticità e sviluppo sostenibile.

• Caratteristiche qualitative, nutrizionali e organolettiche dell’olio di alta qualità

​ ​Dott. Salvatore Falco – Tecnologo Alimentare

​ ​Dalla composizione alla percezione sensoriale: l’olio come alimento funzionale e patrimonio di salute.

• Dal marchio territoriale al delivery hub digitale

​ ​Ing Angelo Pepe Sindaco di Apice

​ ​Un nuovo modello di logistica rurale condivisa per valorizzare le produzioni locali e portare il territorio nel mondo.

• Associazioni e comunità come motore delle aree interne

​ ​ Nadia Savino – Presidente Condotta Slow Food Benevento​ ​

​ ​Carmela D’Antonio – Presidente Pro Loco di Apice

​ ​Le reti locali come leva di cooperazione, formazione e identità. “Buono, pulito e giusto” come orizzonte condiviso per l’olivicoltura del futuro.

Evento istituzionale di respiro internazionale: contenuti scientifici e strategici, forte richiamo all’identità territoriale e alle opportunità di sviluppo sostenibile.