Farina di Ceci di Cicerale - 800 g

Per un’esperienza completa, ti consigliamo di abbinarli ai pregiati oli extravergini firmati Montuori: prodotti che condividono la stessa visione agricola e lo stesso amore per la terra.

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🌱 Farina di Ceci di Cicerale – Macinata a Pietra

Origine: Valle d’Ansanto Villamaina (AV) – Torella dei Lombardi (AV) – Sant’Angelo dei Lombardi (AV)

Ottenuta da ceci coltivati nella Valle d’Ansanto con metodi di agricoltura conservativa, questa farina è macinata a pietra per preservarne tutte le proprietà nutrizionali e il sapore autentico.

Il cece di Cicerale, ecotipo cilentano arrivato in Irpinia con il progetto di sperimentazione PANPRO, dal profilo aromatico intenso, conferisce alla farina un gusto pieno e una texture vellutata, rendendola perfetta per una cucina sana, naturale e ricca di proteine.

✅ Caratteristiche:

• 100% Ceci di Cicerale, varietà storica Cilentana
• Coltivati nella suggestiva Valle d’Ansanto
• Da agricoltura conservativa
• Macinatura a pietra per conservare gusto e nutrienti

🌿 Ideale per:

• Cucina vegana e plant-based
• Farinata ligure, panelle, polpette vegetali
• Impasti misti per pane e focacce
• Addensante naturale in zuppe e vellutate

Ricca di proteine vegetali, fibre e sali minerali, è un alleato prezioso per un’alimentazione bilanciata e gustosa.