Pane Semintegrale - Cotto a Legna - 1KG - Resìlia
Pane semi-integrale cotto a legna – Resìlia
🕒 Pane prodotto in giornate fisse → spedito subito dopo
Vedi sotto per i dettagli
⚠️ Nota importante: Grazie alla lavorazione artigianale con lievito madre e alla cottura a legna, il pane mantiene le sue caratteristiche fino a 7 giorni, ma esprime al meglio profumo e consistenza nei primi giorni dalla spedizione.
🍞 Pane Semintegrale Resìlia– Pane Casareccio da Grano prodotto in azienda
Origine: Pago Veiano – Colline Beneventane (BN)
Contiene glutine
Questo è un pane agricolo vero, prodotto interamente all’interno dell’azienda Resìlia, a Pago Veiano, nel Sannio beneventano.
Il grano viene coltivato nei campi aziendali, macinato a pietra e trasformato in pane senza passaggi intermedi. La farina ottenuta è una tipo 1, più ricca e meno raffinata, che mantiene germe e parte della crusca, responsabili del colore ambrato e del profilo aromatico del pane.
La lavorazione segue tempi lenti e naturali: solo lievito madre, nessun lievito industriale, e una lievitazione di circa 10 ore. La cottura avviene in forno a legna, costruito artigianalmente, per garantire una mollica equilibrata e una buona conservabilità.
È un pane pensato per l’uso quotidiano, fatto con pochi ingredienti, senza forzature produttive e con una filiera completamente tracciabile.
Pane agricolo da filiera diretta, prodotto e cotto in azienda.
✅ Caratteristiche distintive:
- – Filiera diretta: dal campo al pane
- – Macinazione a pietra
- – Lievito madre al 100%
- – Cottura a legna
- – Pane semi-integrale da grani locali
🍽 Perfetto per:
Perfetto per il consumo quotidiano, per accompagnare pasti semplici, formaggi, salumi e oli extravergini di oliva, o per preparazioni che richiedono una mollica strutturata e saporita.
Perfetto per essere consumato fresco o il giorno successivo, con olio extravergine, zuppe, legumi e piatti della tradizione.
📦 Produzione e tempi di spedizione
Questo pane viene prodotto in giornate di infornata fisse, seguendo i tempi naturali del lievito madre e della cottura a legna.
Come funziona:
- – Gli ordini ricevuti fino al Martedì sera vengono 👨🍳 prodotti il Mercoledì
- – Gli ordini ricevuti tra Mercoledì e Giovedì sera vengono 👨🍳 prodotti il Mercoledì successivo
📦 Il pane viene spedito il giorno successivo alla produzione, per arrivare a casa nel momento migliore di freschezza.
👉 Per questo motivo consigliamo di:
- – programmare l’acquisto in base ai giorni di produzione
- – effettuare un ordine dedicato al solo pane, separato da altri prodotti con tempi diversi
