Pasta Anema Ansantica Senatore Cappelli - Ricce
Pasta artigianale da grani Antichi Senatore Cappelli:
- Da Grani coltivati nella Valle D'Ansanto
- Da agricoltura conservativa
- Pastificata nella città dei Sassi
- Trafilata a Bronzo
- Essiccazione Naturale
- Macinatura a Pietra
🌾 Grano Duro Senatore Cappelli
Origine: Valle d’Ansanto – Villamaina (AV)
Nato nei primi del '900 da un grano antico tunisino, il Senatore Cappelli è una varietà di grano duro riscoperta per il suo valore nutrizionale, la sua digeribilità e il suo gusto autentico. Coltivato nella suggestiva Valle d’Ansanto, un luogo decantato da Virgilio nell’Eneide e famoso per le sue emissioni naturali di composti solforati, questo grano assorbe dal territorio minerali e aromi unici che si ritrovano nel profilo organolettico del prodotto finito.
✅ Perché scegliere il nostro Grano Senatore Cappelli:
- Alta digeribilità: ideale per chi è sensibile al glutine (non adatto ai celiaci).
- Ricco di fibre, vitamine e minerali come ferro, magnesio e fosforo.
- Indice glicemico più basso rispetto ai grani moderni: rilascio più graduale degli zuccheri.
- Gusto unico e autentico: profilo aromatico rustico, leggermente dolce, con una consistenza corposa.
🌿 Coltivato in modo naturale
Il nostro grano cresce senza manipolazioni genetiche e senza l’uso di pesticidi di sintesi, rispettando i tempi della terra e della tradizione contadina. L'influenza dei composti naturali della Mefite conferisce al prodotto una tipicità territoriale che non ha eguali.
🥣 Ideale per...
Chi ama la pasta artigianale fatta in casa, chi cerca farine più sane per panificare o semplicemente chi vuole riscoprire il vero sapore del grano di una volta.