Bosco Sant’Agnese – Appiano – Rosato Beneventano IGP Bio

Tipologia
Vino rosato

Uve
Piedirosso 70%
Barbera del Sannio (Camaiola) 25%
Greco Beneventano 5%

Zona di produzione
Comune di Calvi (BN)

Altitudine vigneti
Circa 400 m s.l.m.

Suolo
Argilloso

Sistema di allevamento
Spalliera – sesto di impianto 2,40 x 1,20 m

Potatura
– Guyot per Piedirosso e Greco Beneventano
– Cordone speronato per Barbera del Sannio

Metodo di produzione
Agricoltura biologica e biodinamica
Utilizzo dei preparati biodinamici 500 e 501, fladen e propoli

Certificazione
ICEA – Biologico

Vinificazione
In bianco, senza contatto con le bucce

Affinamento
Acciaio

Gradazione alcolica
12,5% vol.

Anidride solforosa
Totale: 27 mg/l
Libera: 6 mg/l
(valori estremamente contenuti)

Beneventano Piedirosso IGP “Federiciano” – Biologico

Cantina Bosco Sant’Agnese

Scheda tecnica essenziale:

Tipologia
Vino rosso

Vitigno
Piedirosso 100%

Zona di produzione
Calvi (BN) – area del Medio Calore, Sannio

Altitudine vigneti
Circa 400 m s.l.m.

Suolo
Argilloso (con presenza calcarea)

Sistema di allevamento
Spalliera

Potatura
Guyot

Metodo di produzione
Agricoltura biologica e pratiche biodinamiche

Certificazione
ICEA – Biologico

Vinificazione
Fermentazione in acciaio (con lieviti indigeni)

Affinamento
Acciaio

Gradazione alcolica
13% vol.

Anidride solforosa totale
35 mg/l
(valore molto contenuto)

Cantina Bosco Sant’Agnese - Beneventano Greco IGP “Calvus” – Biologico

Tipologia
Vino bianco macerato

Vitigno
Greco 100%

Zona di produzione
Calvi (BN) – area del Medio Calore, Sannio

Altitudine vigneti
Circa 400 m s.l.m.

Suolo
Argilloso con presenza calcarea

Sistema di allevamento
Spalliera

Potatura
Guyot

Metodo di produzione
Agricoltura biologica certificata ICEA e pratiche biodinamiche
(utilizzo dei preparati 500, 501 e fladen)

Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 4–6 giorni, in base al grado di maturazione delle uve
Fermentazione in tino di castagno per circa 6 mesi

Affinamento
Acciaio

Gradazione alcolica
12% vol.

Anidride solforosa
Totale: 30 mg/l
Libera: 12 mg/l
(valori contenuti, ben al di sotto dei limiti convenzionali)

Beneventano Barbera IGP “Coppacorte” Bio – Cantina Bosco Sant’Agnese

Tipo di vino: Rosso
Uve: Barbera del Sannio (Camaiola)
Zona di produzione: Calvi (BN) – area del medio Calore
Altitudine vigneto: circa 400 m s.l.m.
Suolo: Argilloso
Metodo di allevamento: Spalliera
Potatura: Cordone speronato
Metodo di produzione: Biologico / Biodinamico (preparati 500, 501 e Fladen)
Certificazione: Biologico – ICEA
Gradazione alcolica: 13% vol
Anidride solforosa totale: 21 mg/l
Anidride solforosa libera: 9 mg/l
Vinificazione: Fermentazione sulle bucce in tini di castagno; affinamento successivo in acciaio
Affinamento: Acciaio e bottiglia (minimo 6 mesi)
Formato: 0,75 l

Beneventano Coda di Volpe IGP “Covante” Bio – Cantina Bosco Sant’Agnese

Tipo di vino: Bianco
Uve: Coda di Volpe
Zona di produzione: Calvi (BN) – area del medio Calore
Altitudine vigneto: circa 400 m s.l.m.
Suolo: Argilloso
Metodo di allevamento: Spalliera
Potatura: Cordone speronato
Metodo di produzione: Biologico / Biodinamico (preparati 500, 501 e Fladen)
Certificazione: Biologico / Biodinamico
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Anidride solforosa totale: 14 mg/l
Anidride solforosa libera: 6 mg/l
Vinificazione: Acciaio con brevissima macerazione sulle bucce
Affinamento: Acciaio
Vendemmia: 2023
Anno di imbottigliamento: Novembre 2024
(l’imbottigliamento avviene ad almeno un anno dalla vendemmia)
Formato: 0,75 l