Cantina Bosco Sant'Agnese - Appiano IGP - Rosato Bio Beneventano 0,75
Bosco Sant’Agnese – Appiano – Rosato Beneventano IGP Bio
Tipologia
Vino rosato
Uve
Piedirosso 70%
Barbera del Sannio (Camaiola) 25%
Greco Beneventano 5%
Zona di produzione
Comune di Calvi (BN)
Altitudine vigneti
Circa 400 m s.l.m.
Suolo
Argilloso
Sistema di allevamento
Spalliera – sesto di impianto 2,40 x 1,20 m
Potatura
– Guyot per Piedirosso e Greco Beneventano
– Cordone speronato per Barbera del Sannio
Metodo di produzione
Agricoltura biologica e biodinamica
Utilizzo dei preparati biodinamici 500 e 501, fladen e propoli
Certificazione
ICEA – Biologico
Vinificazione
In bianco, senza contatto con le bucce
Affinamento
Acciaio
Gradazione alcolica
12,5% vol.
Anidride solforosa
Totale: 27 mg/l
Libera: 6 mg/l
(valori estremamente contenuti)
Colore
Rosa cerasuolo luminoso, naturale, con leggere velature dovute alla scelta di non filtrare il vino.
Profumo
Al naso è franco e pulito: emergono note di ciliegia fresca, fragolina di bosco e melograno, accompagnate da sfumature floreali leggere. Nessuna forzatura aromatica, solo frutto e territorio.
Gusto
Al palato è secco, fresco e scorrevole, con una buona struttura per un rosato. L’acidità è ben bilanciata, il sorso è lineare e naturale. Il finale è pulito e di media persistenza, con un ritorno fruttato che invita alla beva.
Un rosato agricolo e autentico, pensato per stare a tavola e non per stupire con artifici enologici.
🍽️ ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Questo vino dà il meglio con piatti semplici e stagionali:
- Antipasti di verdure, torte rustiche, formaggi freschi
- Pasta al pomodoro, pasta e zucchine, legumi
- Pesce azzurro, alici, zuppe di pesce leggere
- Carni bianche, pollame, coniglio
- Cucina mediterranea quotidiana
Servire fresco, intorno ai 10–12 °C.
