Ceci di Cicerale - Granella - 1 Kg
Ceci di Cicerale Granella:
- Ceci secchi a granelle
- Ecotipo Cicerale
- Dimensioni: Piccoli e rotondi.
- Colore: Leggermente più dorati rispetto ai ceci comuni, con sfumature nocciola chiaro.
- Sapore: Intenso e caratteristico.
- Coltivazione: Biologica, senza irrigazione, con raccolta a mano.
- Conservazione: Essiccazione naturale al sole, che ne preserva il gusto e le proprietà nutritive.
🌾 Ceci di Cicerale – Granella Secca
Formato: 1 Kg – Origine: Valle d’Ansanto – Villamaina (AV)
I Ceci di Cicerale sono un’antica varietà autoctona dell’Appennino meridionale, riconoscibili per le dimensioni piccole e la forma rotonda, il colore dorato con sfumature nocciola chiaro e un sapore intenso e inconfondibile.
Coltivati nella Valle d’Ansanto con tecniche biologiche e senza irrigazione, vengono raccolti a mano e lasciati essiccare naturalmente al sole, metodo che preserva aromi, valori nutrizionali e genuinità.
✅ Caratteristiche:
- Ecotipo Cicerale – varietà tradizionale campana
- Essiccazione naturale al sole
- Sapore deciso e aromatico
- Biologici e non irrigati, da agricoltura conservativa
- Ricchi di fibre, proteine vegetali e micronutrienti
🍲 Ideali per:
- Zuppe, minestre rustiche, hummus
- Insalate tiepide e piatti vegani
- Abbinamenti con cereali e ortaggi di stagione
Questi ceci raccontano la storia di un territorio e di una tradizione contadina che resiste nel tempo, offrendo gusto autentico e nutrizione naturale.